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看一看青贮膜青贮的发酵原理

看一看青贮膜青贮的发酵原理

作者:伟明拉伸膜    来源:未知    发布时间:2019-07-25 10:40    浏览量:

  一般分为四个阶段。

青贮牧草膜

  第一阶段:好氧呼吸

  有两种生化反应,一种是以真菌和腐败细菌为主的微生物生化反应,另一种是植物细胞呼吸生化反应(新鲜切碎的绿色植物中的细胞没有死亡,细胞仍在呼吸,酶组织也没有死亡)。TIC变化)。利用青贮饲料中的剩余空气进行生化反应,产生大量热量、二氧化碳、水、氨等,造成青贮饲料中干物质、蛋白质和能量的损失,产生真菌毒素。如果好氧反应时间过长,很容易产生高温,杀死乳酸菌,造成青贮饲料霉变。这一过程预计需要1-3天,时间越短越好。

  第二阶段:乳酸发酵阶段

  经过好氧呼吸阶段,青贮内氧气耗尽,好氧微生物停止活动,形成厌氧状态;乳酸菌迅速增殖,形成大量乳酸,pH值下降,抑制其他微生物的活动;pH值下降到4.2以下时,乳酸菌本身活动也受到抑制。此过程需历时2~3周,主要受温度和水分含量的影响。

  此过程主要是乳酸菌(有益菌)和梭菌(有害菌)二者的竞争,结果决定着青贮发酵的成败。如果梭菌成为优势菌群,则青贮将形成丁酸发酵,不仅强酸、恶臭、造成奶牛流产,同时还造成M1、异味、抗生素假阳性等一系列原奶安全隐患。

  第三阶段:稳定阶段

  经过乳酸发酵,pH值下降到3.0后,乳酸菌也受到抑制,各种微生物停止活动,青贮饲料进入稳定阶段,营养物质不再损失。

  第四阶段:开封有氧阶段

  青贮开封后,空气进入青贮中,青贮中残留和侵入青贮中的霉菌、腐败菌进行繁殖,造成青贮二次发酵,导致青贮的干物质、蛋白质和能量损失,并产生霉菌毒素。

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